Cette brochure a été réalisée dans le cadre de l’état de l’art du projet Euro-MED GARDEN dont FAB’LIM est partenaire.

Elle montre, tout d’abord, le rôle crucial de la logistique dans les chaînes d’approvisionnement alimentaire courtes et de proximité, en mettant l’accent sur l’étape de livraison du dernier kilomètre dans les contextes urbains (rédaction des chapitres 5 à 9 coordonnée par FAB’LIM). La forte fragmentation, les petits volumes de livraison et les itinéraires complexes font de la logistique à la fois un facteur de coût et une source importante d’impact environnemental. Pour l’appréhender au mieux, la brochure souligne la nécessité de développer les flux commerciaux avant de mettre en œuvre des solutions logistiques sophistiquées telles que des hubs ou des plateformes partagées, mais aussi de tisser des alliances avec les intermédiaires pour la mise en commun des volumes et l’amélioration de la rentabilité. Une collaboration étroite entre les producteurs, les acheteurs, les opérateurs logistiques et les autorités publiques est aussi essentielle. 

Sur le plan technologique, l’électromobilité et les transports à base de biocarburants, combinés à des stratégies de modernisation, offrent des voies viables pour réduire les émissions de carbone. Toutefois, ces avancées demandent des infrastructures solides, des outils numériques pour la planification d’itinéraires, de même qu’un soutien réglementaire sous la forme de plans de mobilité urbaine durable, de plans d’action pour l’énergie durable et le climat, et de zones à faibles émissions.

En fin de compte, l’étude montre que la transition vers une logistique durable des chaînes alimentaires courtes et de proximité dépend des stratégies territoriales intégrant l’innovation organisationnelle, la collaboration entre les parties prenantes, l’adoption de technologies et de cadres politiques adaptés, pour tendre vers des systèmes alimentaires locaux plus résistants et à faible impact, capables d’atteindre les objectifs environnementaux et d’assurer la viabilité économique de l’ensemble des maillons.

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Pour télécharger la liste des enseignements stratégiques tirés de cet état de l’art pour la mise en place des pilotes du projet GARDEN : cliquez ici

Pour découvrir le site YesWiki du projet géré par FAB’LIM : voir ce lien et pour découvrir le site officiel mis à disposition par le programme : voir ce lien

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